No território da Terra Fria Transmontana existe uma enorme diversidade de espécies de cogumelos silvestres que constituem um recurso de alto valor comercial, dada a sua utilização na alimentação, na obtenção de medicamentos ou para efeitos decorativos e turísticos, pela variedade de atividades ou eventos que podem proporcionar, como semanas Gastronómicas ou encontros Micológicos, a exemplo deste que se realiza em Mogadouro, promovido pela Associação Micológica (A Pantorra), que tem como objetivo promover o conhecimento científico, técnico e gastronómico dos cogumelos, sem esquecer a vertente da educação ambiental.
A colheita de cogumelos constitui já um valor acrescentado com algum significado, na economia rural, designadamente dos cogumelos comestíveis, que são exportados em grande escala. Destes salientamos alguns de considerável valor económico como as pinheiras (Lactarius deliciosus), os tortulhos ou míscaros amarelos (Tricholoma equestre) e os boletos (Boletus pinophilus), nos pinhais, ou as amanitas dos Césares (Amanita caesarea), as carneiras (Hydnum rufescens), as línguas de vaca (Fistulina hepatica), os boletos (Boletus reticulatus e Boletos edulis) e os cantarelos (Cantharellus cibarius), nos soutos, castinçais, carvalhais e outros povoamentos de folhosas.
O Programa do XXI Encontro Micológico Transmontano terá duas saídas de campo, o habitual piquenique, um Workshop sobre conservação de cogumelos, identificação e exposição dos cogumelos recolhidos e ceia micológica de convívio entre os participantes.
Em permanência no local acontece a Feira de Cogumelos e Produtos Locais, onde, entre vários produtos será possível comprar várias espécies de cogumelos silvestres.
XXI ENCONTRO MICOLÓGICO TRANSMONTANO - PROGRAMA
6ª feira, 8 de novembro de 2019
• 18:00 às 20:30 - Abertura do secretariado e receção dos participantes no XXI Encontro Micológico Transmontano - Casa da Cultura de Mogadouro
sábado, 9 de novembro de 2019
• 8:30 – Saída de campo para recolha e identificação de cogumelos - Casa da Cultura de Mogadouro (partida às 9.15)
• 13:00 – Piquenique - Parque Urbano da Ribeira do Juncal
• 16:00 – Palestras – Auditório da Casa da Cultura de Mogadouro
16:00 - Avanços promissores na terapêutica da intoxicação por Amanita phalloides - Dra. Juliana Garcia - CITAB-UTAD
16:30 - Será o Shiitake (Lentinula edodes) eficaz contra isolados bacterianos multirresistentes? - Ana Afonso - Instituto Politécnico de Bragança/CITAB-UTAD
20:30h – Ceia Micológica – Restaurante A Lareira
domingo, 10 de novembro de 2019
• 9:00 - Saída de campo para recolha e identificação de cogumelos - Casa da Cultura de Mogadouro (partida às 9.30)
• 13:00 – Almoço livre nos restaurantes aderentes à Semana Gastronómica de Micologia.
O transporte da saída de campo do dia 9 de novembro é assegurado pela organização e será efetuado em autocarro.
Recomenda-se roupa e calçado adequado para o campo. Para o piquenique sugerimos que traga a sua “especialidade” para compartilhar e gostaríamos muito que este piquenique fosse livre de loiça descartável (copos, pratos e talheres) pelo que os convidamos a trazer os vossos copos, pratos e talheres reutilizáveis.
PREÇOS Sócios da Pantorra – 15 € (quotas em dia) Público em geral - 40 € Estudantes – 10 € (preço não inclui Ceia Micológica) Crianças dos 6 aos 12 anos - 50 % da inscrição publico em geral (inclui ceia micológica) Ceia Micológica – 25 € (não participantes no Encontro)
IV FEIRA DO COGUMELO E PRODUTOS LOCAIS Local: Sala de exposições da Casa da Cultura de Mogadouro
6ª feira, 8 de novembro de 2019 • 17:00 - Abertura da IV Feira de Cogumelos e Produtos Locais • 17:00 às 20:00 - Venda e degustação de cogumelos e outros produtos locais. sábado e domingo, 9 e 10 de novembro de 2019 • 10:00 às 18:00 - Venda e degustação de cogumelos e outros produtos locais.
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