A Associação TARABELO vai promover o evento OFICINA DE CUSCOS COM TRIGO-BARBELA já nos próximos dias 20 e 21 de julho. Voltamos à Praia Fluvial de Fresulfe, no concelho de Vinhais, para pôr as mãos na massa!
O cusco transmontano é uma derivante do conhecido couscous magrebino. Está entre nós desde que a influência árabe chegou à Península Ibérica. Pensa-se que a tradição de "torcer" o cusco chegou ao território concreto de Bragança e Vinhais trazida sobretudo pelos judeus que aqui se refugiaram da Santa Inquisição. Atualmente são muito poucas as mulheres que preservam este conhecimento e o mantêm à tona para gerações futuras.
No troço 10 da Rota, ao sair da aldeia de Parâmio no sentido de Vilarinho, atravessamos o rio Baceiro por uma pequena ponte onde sobressai um açude que ...
No troço 10, em Mofreita, tomamos a EN 308 mas na direção de Vinhais, contrária ao itinerário da Rota, para visitar Dine e Fresulfe.
Independentemente ...
