As vindimas são um marco da etnografia portuguesa, com o final do Verão a ser marcado por esta atividade agrícola. Esta tradição envolve muito mais do que a colheita das uvas, trata-se de uma celebração que reúne família e amigos num momento de partilha e convívio.
A ALDEIA e a APTRAN propõem assim a realização da vindima, onde se pretende conviver e aprender com os habitantes locais de Gimonde todo o conhecimento associado a este processo, mas também transmitir as técnicas associadas à tracção animal moderna - transporte a dorso e em veículos das uvas – como também outras técnicas inseparáveis da vindima, como seja o fabrico de cestos tradicionais, tão importante no processo de recolha das uvas.
PROGRAMA
Manhã:
8:30 – Receção dos participantes
– Vindima – Colheita das uvas
– “Mata-bicho”
– Transporte das uvas com recurso à tração animal
– Esmagamento da uva com recurso a esmagadeira tradicional
– Almoço
Tarde:
- Pisa do mosto / Prova de mosto
- Oficina de cestaria tradicional (ALDEIA)
- Identificação e exposição de castas tradicionais de vinha
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