Oficinas Gastronómicas

A Terra Fria Transmontana convida a desfrutar de iguarias artesanais, produzidas pela mão de quem sabe e tal como manda a experiência dos nossos avós.

O pão tradicional cozido em forno a lenha, o fumeiro, os queijos e as compotas são as maiores tentações.

Mas, antes de saborear, venha ver como se faz, aprenda com os locais os segredos para preservar o caráter genuíno destas iguarias e saiba porque é tão único o gosto do que se faz na Terra Fria Transmontana.

Atividades:

• Oficina da Bola doce Mirandesa (todo o ano;

• Oficina de panificação em forno comunitário (todo o ano);

• Oficina de doçaria tradicional (todo o ano);

• Oficina de Fumeiro (inverno);

• Oficina do Folar da Páscoa (primavera);

• Oficina de compotas de fruta da época e marmelada (outono e primavera);

• Passeio nos bosques com interpretação e colheita de cogumelos silvestres (outono e primavera);

• Passeio nos soutos com interpretação e colheita de castanha da Terra Fria (outono);

• Visita a vitivinicultor local, incluindo prova de vinhos e de produtos tradicionais (outono).